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Durante todos los años de vida de elBulli; cada dia se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada; con recetas variadas de productos frescos; que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli; Ferran Adria; el mejor cocinero del mundo; dejaba una recopilación de menús bien estructurados; faciles; baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahi este libro.
